Brut Délicatesse 2018

Exclusivement issue de la vendange 2018, cette cuvée est élaborée avec une grande majorité de chardonnay qui lui confère délicatesse et raffinement.

Marquée à l’or et muselée à la ficelle traditionnelle, notre édition limitée accompagnera vos moments conviviaux tout en élégance.

Elaboration :

Assemblage de 60% de chardonnay, 23% de pinot noir et 17% de meunier
Fermentation malolactique complète
Date de tirage : juillet 2019

Dosage : 8 g/L
Bouchon en liège naturel et ficelle en chanvre

Caractéristiques :

Aspect visuel : une belle couleur jaune pâle, une bulle fine.

Aspect olfactif : un nez élégant sur des notes grillées et fruitées (amande, poire), un final sur les épices.

Aspect gustatif : une rondeur en bouche sur les agrumes, avec une belle longueur aromatique.

Conseils de dégustation :

Tartare de Saint Jacques, Suprême de volaille aux cèpes...

Peut se conserver 1 à 2 ans, à l'abri de la lumière.

Servir à 7-8°C